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油水分离器和隔油池不一样。两者虽然都是用来处理含油废水的设备，但它们的功能和使用场景有所不同。
隔油池主要是利用浮油与水的比重差以及隔油材料的吸附作用，将含油废水中的油去除，这种设备通常用于餐饮业等小型场所的污水处理，以去除餐饮废水中的油脂等杂质，而油水分离器则是一种更为复杂的设备，主要用于处理含有大量油脂和水的混合物，通过物理或化学方法将油和水分开，这种设备广泛应用于食品加工、化工等行业，处理后的水和油可以分别回收使用。
虽然两者都涉及油和水的分离，但应用场景和具体功能有所不同，所以不能说油水分离器是隔油池。